==== 찹쌀 모찌 ====
*찹쌀 454g(superstore의 oriental coner에 가면 녹색 봉지에 sweet flour라고
쓰여진 것)
*물 2 cup + a (인절미의 반죽보다 더 묽어야 함. 숟가락으로 흘려보았을 때
흘려질 정도. 그래야 말랑말랑한 찹쌀 모찌가 됨)
*설탕 1cup(인절미보다 1/2cup의 설탕이 더 필요함)
*소금 1 tsp
1. 인절미의 경우와 동일한 방법으로 찜기에 찌거나 전자레인지에 돌려서 익혀줌.
2. 다 익었을 때(반드시 뜨거울 때 만들어야 함. 손 조심) 쟁반에 녹말가루 2스푼정도를 고루 펼쳐 놓고 숟가락으로 한 숟가락 떠서(먼저 숟가락에 녹말가루를 묻히면 잘 떠 짐) 굴려가면서 녹말가루를 살짝 묻힌 후 동그랗게 만들어 송편을 만들듯이 속을 집어넣고 잘 오므려준다. 이때 오므린 부분이 밑으로 가게 놓는다. 끝.
<속 만드는 법>
black bean 1 깡통 (역시 superstore에서 찾을수 있음. black bean이라고 되어
있지만 그림을 잘 보면 강낭콩처럼 생겼음) 또는 kidney bean 1깡통
1. 우선 콩을 물로 씻어냄(짠 맛을 씻어내기 위함)
2. 커트기 또는 믹서기에 콩을 넣고 물을 약간(반컵정도) 붓고 알맹이가 없을때까지 갈아준후 냄비에 부은 후 설탕을 반 컵(1/2cup)을 넣고 약한 불에서 서서히 조려준다. 되직해질때까지 조려주면 준비 끝.
*찹쌀 454g(superstore의 oriental coner에 가면 녹색 봉지에 sweet flour라고
쓰여진 것)
*물 2 cup + a (인절미의 반죽보다 더 묽어야 함. 숟가락으로 흘려보았을 때
흘려질 정도. 그래야 말랑말랑한 찹쌀 모찌가 됨)
*설탕 1cup(인절미보다 1/2cup의 설탕이 더 필요함)
*소금 1 tsp
1. 인절미의 경우와 동일한 방법으로 찜기에 찌거나 전자레인지에 돌려서 익혀줌.
2. 다 익었을 때(반드시 뜨거울 때 만들어야 함. 손 조심) 쟁반에 녹말가루 2스푼정도를 고루 펼쳐 놓고 숟가락으로 한 숟가락 떠서(먼저 숟가락에 녹말가루를 묻히면 잘 떠 짐) 굴려가면서 녹말가루를 살짝 묻힌 후 동그랗게 만들어 송편을 만들듯이 속을 집어넣고 잘 오므려준다. 이때 오므린 부분이 밑으로 가게 놓는다. 끝.
<속 만드는 법>
black bean 1 깡통 (역시 superstore에서 찾을수 있음. black bean이라고 되어
있지만 그림을 잘 보면 강낭콩처럼 생겼음) 또는 kidney bean 1깡통
1. 우선 콩을 물로 씻어냄(짠 맛을 씻어내기 위함)
2. 커트기 또는 믹서기에 콩을 넣고 물을 약간(반컵정도) 붓고 알맹이가 없을때까지 갈아준후 냄비에 부은 후 설탕을 반 컵(1/2cup)을 넣고 약한 불에서 서서히 조려준다. 되직해질때까지 조려주면 준비 끝.

